Alimentos y bebidas se aceleran en septiembre y las consultoras estiman una inflación general cercana al 1,8%

Vamos a los números. Los alimentos y bebidas volvieron a tomar impulso durante la segunda semana de septiembre, de acuerdo con el seguimiento que realiza la consultora LCG. Después de varias jornadas con movimientos menores, bajas o precios sin cambios, la firma registró un aumento semanal de 3% en la categoría, impulsado de manera casi exclusiva por tres grupos de productos.

Los rubros que traccionaron la suba

• Panificados: 9,2% respecto de la semana anterior (LCG).
• Verduras: 6,2% en la misma comparación (LCG).
• Carnes: 2,7% semanal (LCG).

Ese comportamiento no pasó desapercibido para otra de las consultoras que relevan precios de manera periódica. Analytica midió para la misma semana una variación de 0,4%, por debajo del 0,8% que había registrado en la primera semana de septiembre. Aunque ambas firmas coincidieron en que hubo aumentos, difieren en la magnitud y en la trayectoria reciente dentro del mes.

En términos de inflación general, las proyecciones privadas para septiembre de 2026 se ubican en un rango de entre 1,8% y 1,9%. El número supera el 1,7% de agosto (INDEC), mes que ya había mostrado una desaceleración frente al 2,1% de julio. Se trata, en cualquier caso, de estimaciones: el dato definitivo lo publicará el organismo oficial en las próximas semanas.

Qué anticipa el REM del Banco Central

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que difunde el Banco Central permite observar qué esperan los analistas del consenso. La mediana de las respuestas ubica a septiembre en 1,8%, a octubre en 1,7% y a noviembre en 1,6%. Para diciembre, el cálculo vuelve a 1,8% (REM, Banco Central). Ninguna de esas estimaciones contempla una variación mensual inferior al 1,6%.

En la comparación interanual, la proyección para diciembre de 2026 alcanza 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos porcentuales respecto de la encuesta anterior. Para los próximos doce meses, en cambio, el REM estima 21%, una revisión a la baja de 0,80 puntos (REM, Banco Central). Para enero y febrero de 2027, las consultoras participantes esperan una variación mensual de 1,6% en ambos casos.

El dato a seguir es la difusión oficial del IPC de septiembre, que el INDEC publicará en las próximas semanas y permitirá corroborar si el piso mensual se ubica efectivamente en torno al 1,8% que anticipa el consenso de analistas.