Crisis en Ecocarnes: la planta opera a un tercio de su capacidad y acumula una deuda de $41.469 millones

La situación del frigorífico Ecocarnes, radicado en San Fernando, volvió a quedar bajo la lupa del Ministerio de Trabajo. La planta se mantiene en actividad con entre 530 y 550 empleados, pero la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara) advirtió que la compañía arrastra problemas financieros que ya impactan en la cobertura de salud del personal y amenazan los salarios.

Vamos a los números. La faena de la última semana rondó los 300 animales diarios, frente a una capacidad instalada cercana a las 900 cabezas por día, lo que equivale a aproximadamente un tercio del potencial productivo del establecimiento. Esa merma en el volumen operado es el trasfondo de la pulseada que la empresa y el sindicato reanudarán el 5 de octubre en una nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis.

Cobertura médica y aportes patronales en falta

El secretario general de Fesitcara, Gabriel Vallejos, señaló que los inconvenientes con la obra social se arrastran desde hace cerca de un año. A esa situación se suman aportes patronales que, según el gremio, aparecen incompletos o impagos en varios meses de 2026, configurando un cuadro que los delegados calificaron como crítico en las asambleas realizadas en la planta.

“Los problemas con los pagos de la cobertura médica comenzaron hace aproximadamente un año, y los aportes patronales están incompletos y pendientes en varios meses de 2026.”Gabriel Vallejos, secretario general de Fesitcara

Salarios bajo presión y cheques rechazados

En la última audiencia, la firma presentó medidas para bajar costos que, de acuerdo con lo que expuso Vallejos, afectarían las remuneraciones del personal. Frente a ese escenario, el gremio solicitó preservar los ingresos de los trabajadores, que hasta ahora venían cobrando sus haberes. La compañía acumula 232 cheques rechazados por un total de $5866,2 millones, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y solo uno figura como pagado. La mayor parte de esos documentos —200 por $4727,6 millones— se rechazó en septiembre de este año, un salto considerable frente a los meses previos. Comparado con septiembre de 2025, la cantidad de cheques sin fondos se multiplicó varias veces y el monto acumulado evidencia el deterioro financiero de la firma.

A ese panorama se suma la deuda con 20 entidades financieras: el documento comercial registra obligaciones por $41.469 millones a julio de 2026, además de compromisos mensuales cercanos a los $1414 millones. Ecocarnes procesa carne vacuna para el mercado interno y la exportación, por lo que una caída sostenida de la faena no solo repercute en la plantilla, sino también en la cadena cárnica y en la balanza comercial del sector.

El dato a seguir es la audiencia del 5 de octubre: allí se discutirá la continuidad de la actividad y las condiciones laborales, en un escenario donde el gremio busca sostener el empleo y la producción mientras la empresa procura ordenar sus cuentas. La firma periodística: Camila Salinas, Economía.