Frutas y verduras lideran la dispersión de precios entre supermercados durante septiembre

El gasto de supermercado de septiembre de 2026 mostro diferencias sensibles segun el lugar de compra y la region considerada, de acuerdo con el informe Indicadores de Coyuntura Economica de octubre de ese ano, elaborado por la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrews. El trabajo, que se baso en la informacion del Sistema Electronico de Publicidad de Precios Argentinos (SEPA), comparo diecisiete categorias de productos entre distintas cadenas y zonas del pais.

La brecha territorial y su impacto sobre el precio final

En terminos regionales, la Patagonia se ubico un 3,4% por encima de la media nacional, en tanto que el Gran Buenos Aires se situo un 5,5% por debajo y la Ciudad Autonoma de Buenos Aires, un 5,2% por debajo. La distancia entre ambos extremos alcanzo los 8,9 puntos porcentuales. El relevamiento aclara, sin embargo, que ese orden no se replico en todos los rubros: el Noroeste concentro los valores mas altos en seis categorias, entre ellas carnes y frutas y verduras. En golosinas, la dispersion geografica resulto particularmente marcada, con la Patagonia un 16,1% por encima del promedio nacional y CABA un 16,5% por debajo.

Los rubros donde comparar rinde mas

• Frutas y verduras: 9,2% de diferencia entre supermercados, el valor mas alto del relevamiento.
• Comidas preparadas: 5,8%.
• Carnes: 3,9%.
• Almacen: 3,7%.
• Desayuno y merienda y golosinas: 3,6%.
• Productos frescos: 3,5%.
• Limpieza y bebidas: 3,4%.
• Congelados y cuidado infantil: 2,9%.
• Panaderia: 2,4%.
• Electrodomesticos: 2,1%.
• Farmacia: 1,8%, la menor dispersion de las diecisiete categorias.

El promedio general de las diecisiete categorias comparadas entre supermercados se ubico en 3,6% y se mantuvo dentro de un rango de 3,5% a 3,7% a lo largo de 2026. Para el bolsillo de los hogares, los resultados del informe sugieren que el esfuerzo de comparar precios tiene un rendimiento desigual: puede significar un ahorro considerable cuando la compra se concentra en frutas y verduras, mientras que el efecto resulta marginal en rubros como farmacia o electrodomesticos, donde la oferta presenta valores mucho mas parejos entre cadenas.