Consumo en góndolas: las ventas de supermercados y mayoristas cayeron en julio y acumulan un retroceso del 2,7% en el año

Las cifras difundidas por el INDEC correspondientes a julio de 2026 confirmaron un cuadro de retracción sostenida en las ventas a precios constantes de supermercados y autoservicios mayoristas, mientras que la facturación nominal de ambos formatos continuó expandiéndose. La paridad de resultados entre los dos canales quedó expresada en un acumulado común: entre enero y julio, las ventas de los dos formatos retrocedieron 2,7% en términos reales.

Mayoristas: sexto retroceso interanual, con mejora mensual

En los autoservicios mayoristas, el ticket promedio alcanzó los $47.535, lo que representó un aumento nominal del 31,8% respecto de julio de 2025. La facturación total trepó a $401.070 millones, con un incremento interanual del 26,3%. Sin embargo, al descontar el efecto de los precios, las ventas a precios constantes cayeron 1,1% en la comparación interanual, completando así seis meses consecutivos en esa misma dirección. En la medición desestacionalizada frente a junio, en cambio, el canal mostró una recuperación del 1,2%.

Supermercados: séptima baja interanual y un nuevo retroceso mensual

El desempeño de las cadenas de supermercados resultó negativo en ambas comparaciones. Las ventas a precios constantes retrocedieron 2,1% en relación con julio de 2025 y 0,7% frente a junio de 2026, según la serie desestacionalizada. Con esos registros, el canal acumula siete caídas interanual consecutivas y dos descensos mensuales, luego de las mejoras observadas en abril y mayo. La facturación total ascendió a $2.591.042 millones, con un crecimiento nominal del 25,8% respecto de un año antes.

• Carnes: aumento nominal del 39,5% en la facturación.
• Verdulería y frutería: suba del 30,6%.
• Bebidas: incremento del 27,7%.
• Almacén: variación en línea con el promedio general.
• Panadería: desempeño estable en términos nominales.

Agosto: Scentia también midió una contracción del consumo masivo

El panorama de agosto replicó la tendencia recesiva. El relevamiento de la consultora Scentia registró una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio. Ese indicador mide kilos, litros y unidades de productos empaquetados, por lo que su alcance difiere del relevamiento oficial del INDEC, que contempla una canasta más amplia. La coincidencia entre ambas fuentes, sin embargo, reforzó la lectura de un escenario de retracción en las compras de los hogares.

Shopping centers: un comportamiento diferente

En contraste con lo observado en supermercados y mayoristas, los centros de compras tuvieron en julio un desempeño positivo en las ventas a precios constantes, con un aumento del 1,9% interanual y del 0,5% mensual. Aun así, el acumulado de los primeros siete meses cerró con una baja del 2%.

En definitiva, los datos oficiales y privados coincidieron en describir un mercado interno con facturación en alza en términos nominales, pero con volúmenes vendidos en retroceso. La brecha entre ambos indicadores se sostuvo como la característica dominante del comportamiento del consumo en el arranque del segundo semestre, en un contexto en el que las decisiones de compra de los hogares continuaron afectadas por la dinámica de los precios relativos.