Dos escapadas con viñedos en Campana invitan a recorrer la ruta del vino a menos de cien kilómetros de la Capital

El partido de Campana, en el norte del área metropolitana bonaerense, reúne dos opciones para quienes buscan una escapada vinculada con la producción vitivinícola: Finca Gamboa, sobre la Ruta 9, y Estancia Vigil, en la localidad de Los Cardales. Ambos establecimientos combinan gastronomía, viñedos y actividades de enoturismo, aunque cada uno presenta características propias que permiten orientar la salida según los intereses del visitante.

Finca Gamboa: bodega, recorridos y almuerzo entre vides

A la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, sobre la Ruta 9, se encuentra Finca Gamboa, un proyecto fundado por Eduardo Tuite que trabaja con uvas cultivadas en el establecimiento y con otras procedencias. La visita ofrece la posibilidad de recorrer las etapas de elaboración del vino y de combinar el recorrido con un almuerzo en Casa Gamboa, donde se sirve el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos de la propia bodega.

• Caminatas por las vides y opciones de picnic al aire libre.
• Degustaciones y visitas guiadas por la bodega.
• Cursos de viticultura y experiencias de temporada, como la vendimia y la recolección nocturna de uvas.
• Recorridos por una cava subterránea, una glorieta entre las plantaciones y un espacio dedicado al vino de 350 metros cuadrados.

La bodega utiliza un sistema de elaboración por gravedad y dispone de capacidad para almacenar más de 25.000 litros. El entorno suma un terreno con desniveles ocupado por las plantaciones, cercano a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos, donde álamos, lagunas y vegetación nativa acompañan el paisaje.

Estancia Vigil: gastronomía y enoturismo en Los Cardales

La otra alternativa se ubica en Los Cardales, dentro del mismo partido de Campana. Se trata de Estancia Vigil, un espacio de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, que traslada a la provincia de Buenos Aires el concepto de Casa Vigil, establecimiento que el mismo responsable conduce en Chachingo, Mendoza.

El complejo incorpora construcciones de piedra inspiradas en antiguas viviendas de inmigrantes europeos y se completa con senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes que enmarcan la propuesta gastronómica. La combinación de ubicación y actividades disponibles en ambos emprendimientos permite organizar una salida desde la Ciudad de Buenos Aires sin necesidad de cubrir grandes distancias.