La bajante del Paraná golpea a la hacienda correntina y empuja los valores en Cañuelas

La sostenida crecida del río Paraná, que anegó islas y campos bajos del territorio correntino, forzó a los productores ganaderos a evacuar con carácter de urgencia entre 20.000 y 25.000 cabezas, entre vacunos y búfalos, según los registros difundidos por las entidades rurales de la provincia. El operativo de traslado se realizó por arreo terrestre y, en los casos donde el agua ya impedía el paso, mediante barcazas, dado que mientras las vacas adultas pueden atravesar a nado distancias cortas, los terneros recién nacidos no resisten la travesía y deben ser embarcados.

En diálogo con este medio, Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, describió las dificultades que enfrentan los establecimientos de la zona para conseguir campos alternativos donde reubicar la hacienda evacuada. El dirigente advirtió que, de prolongarse la emergencia, también se comprometerá el aprovisionamiento de forraje para alimentar al ganado desplazado, toda vez que los campos receptores suelen estar saturados y los rollos disponibles escasean en la región. Gotardo señaló, además, que el pico de la crecida se aguardaba para la semana entrante, con el riesgo adicional de que el agua alcanzara la planta urbana de Bella Vista.

Impacto inmediato en el Mercado de Cañuelas

La menor oferta de hacienda se reflejó con rapidez en las pizarras del Mercado de Cañuelas, principal centro de referencia para los precios de la carne en el país. Con menor volumen de animales ingresando, los valores cerraron la semana con subas de entre dos y cuatro puntos respecto del promedio de la semana previa: los novillos ganaron tres puntos, los novillitos dos, las vacas cuatro, y las vaquillonas se mantuvieron estables. Los productores tendieron a liquidar el ganado gordo listo para faena y a retener el resto, lo que profundizó la restricción de oferta en las pistas.

• Novillos: suba de tres puntos respecto de la semana anterior.
• Novillitos: suba de dos puntos.
• Vacas: suba de cuatro puntos, la mayor de la jornada.
• Vaquillonas: valores sin variaciones.
• Tendencia de los productores: venta del ganado gordo y retención del resto.

El cuadro global que anticipa menor carne disponible

El escenario local se inscribe en una proyección internacional que anticipa un escenario de menor disponibilidad y de precios más firmes. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través de su informe semestral sobre mercados cárnicos globales, calculó que la producción mundial de carne vacuna descenderá en 2026 cerca de dos millones de toneladas y se ubicará en torno a los 60,2 millones de toneladas. El recorte se trasladaría fundamentalmente al consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas frente al máximo de 60,4 millones alcanzado en 2025.

Para 2027, el organismo prevé una estabilización de la producción global en alrededor de 60 millones de toneladas. En ese contexto, la Argentina figura entre los países con producción creciente, con 90.000 toneladas adicionales proyectadas, en línea con India y Uruguay. En sentido opuesto, Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos experimentarían caídas, y Brasil concentra la mayor parte del ajuste global por su peso como principal exportador del commodity. En el plano climático, los pronósticos para la cuenca del Paraná en los próximos días no anticipan lluvias significativas sobre la zona ya anegada, lo que permitiría evaluar el ritmo del descenso una vez que la crecida alcance su pico en Bella Vista.