Un queso premiado en Gernika reunió 4.200 euros para una residencia de mayores

Un queso idiazábal ahumado elaborado por la quesería Azkarra obtuvo el primer premio en el concurso del Último Lunes de Gernika y fue vendido después por 4.200 euros, una suma que se destinó íntegramente a la residencia de mayores Juan Calzada, de esa localidad vizcaína.

La compra estuvo a cargo del bar Eguzki, de Bermeo, que realizó la oferta ganadora en la subasta de la pieza distinguida. La venta forma parte de una tradición que desde hace años acompaña al certamen celebrado en el marco del mercado.

Una quesería familiar volvió a ganar el concurso

El jurado eligió a Azkarra entre varias decenas de queserías participantes. La empresa, dirigida por los hermanos Azurmendi, está ubicada en Galarreta, en el valle alavés de Arana, y ya había obtenido el primer puesto en esta competencia en 2016.

El idiazábal es un queso con denominación de origen que se elabora con leche de ovejas latxa o carranzana. Tiene pasta prensada y suele presentarse ahumado, como ocurrió con la pieza premiada en Gernika.

Una jornada de mercado en el casco histórico

El Último Lunes de Gernika se celebra cada año durante el último lunes de octubre, en el casco histórico de la localidad. El mercado, de tradición medieval, reúne desde temprano a productores de la comarca de Busturialdea y a visitantes de distintos puntos del País Vasco, con puestos de productos frescos y artesanías, además de actividades culturales.

Por Juan Cruz Larrañaga, Ambiente y monte.